Meny efter säsong

Vi älskar att ta vara på det som är i säsong just nu och sätter meny efter det! Det kan innebära svamp och rotfrukter på hösten, eller grön sparris och rabarber på försommaren. Menyförslaget kan därför komma att variera något, men är alltid lika gott. Nedan kan ni se exempelmenyer:

Vintermys!FörrättRåbeta: rödbeta x3, brynt smörkräm med flädervinäger, schalottenkrisp och dragonPrimi (alltså mellanrätt!) Surdegspasta i 8 timmars vodkasås med parmesan och friterad kapris HuvudrättRotselleri x3 med svensk kyckling, kantarellsmör, lingon från Dalarna och grönkålskrispVeg: svensk grillostEfterrätt"Semla"

Tacofredag

SnacksTotopos med rostad majskräm och salsaFörrättTostadas med rotselleri x3: kräm, friterad och picklad, friterade jalapeños, fresco, koriander, isad schalottenlök och oxalisVarmrättTortilla x2Saltbakade betor med picklad rödbeta, syrlig rödkål, majonnäs och bränd gräddeTacos al pastor med äpplesalsa, citronpicklad silverlök, rödkål och frescoEfterrättOklassisk semlaMinimunkar med kardemumma, vit chokladkräm och rostad mandelmassa och salta mandlar

Page updated

Google Sites

Report abuse